日本のおへそ、諏訪湖畔で面白おかしく暮らす小市民の日々の記録

ヘソで茶をわかす

食

: ビール飲みたくて我慢できないのでトクホのノンアルコールビール「ヘルシースタイル」を買ってみた

2023/6/12

最近、ダイエットのためにお酒の量を減らしています。 www.hesocha.com www.hesocha.com 本格的に禁酒生活をしている人からすると、甘々なのでしょうが、週末のみ晩酌ＯＫとい ...

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: メスティンで小龍包と焼売を蒸してみた

2023/6/12

昨日に引き続きメスティン。この銀色の弁当箱みたいなクッカーの話です。アウトドアに興味のない読者が当ブログから去っていく足音が聞こえます。でも、気にしません。嘘です。凄い気になります。それでもかまわず ...

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: トランギアのメスティンとエスビットのポケットストーブで炊飯してみた

2023/6/12

突然ですが「メスティン」って知ってますか？知っている、聞いたことがあるという人はたぶんアウトドア好きの方ですよね。山が好きだったり、ツーリングが好きだったり、キャンプが好きだったりすると、きっとどこ ...

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: からすみ（もどき）を作ってみたけど、しっかり唐墨だった

2023/6/12

最近、裏サンデーの「たくのみ。」で紹介されたお酒や料理で晩酌をするのが週末の楽しみになっています。 urasunday.com さて、先週水曜日（2016.1.16）の第11話ですが、正月で帰省してい ...

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: 【お手軽燻製】正月に美味しいお酒を呑むためにスモークサーモン作ったけど、正月を待たずして喰っちまった…【段ボール】

2023/6/12

休みは短い。一日だって、いや、一秒だって無駄にはしたくない。 www.hesocha.com 昨日、昼ごろに守屋山から下山すると直ぐに、次なる計画の実行に移りました。それは燻製作り。「お正月は ...

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: 犯した過ちとの向き合い方【土鍋納豆後日談】

2023/6/12

人は時に間違いを犯す。悪意を持って犯すこともあれば、それがなくとも、無意識にであったり、軽はずみであったり、アルコールの弊害として間違いを犯す場合もある。間違いの大きさも人それぞれだ。つい、カッと ...

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: 自由研究にももってこい？土鍋で簡単、自家製納豆！【土鍋納豆】

2023/6/12

土鍋で作る簡単自家製納豆。その名も「土鍋納豆」。
かつて、発掘あるある大事典というTV番組によって、街のお店から納豆が姿を消す怪事件がよって引き起こされました。この際、筆者が考案した自家製納豆の作り方です。

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: 土鍋でつくるヨーグルト、その名も「土鍋ヨーグルト」

2023/6/12

市販のヨーグルトを種菌に、土鍋と湯たんぽを使ってヨーグルトを作ります。特別な道具は一切必要ありません。発酵の仕組みを身近なもので確認でき、お子さんの自由研究にももってこいです。

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: 体ポカポカ！簡単ジンジャーシロップの作り方とおまけのもう一品

2023/6/12

生姜パワーでこの冬は風邪知らず。
簡単に作れて、美味しいジンジャーシロップと生姜ジャムの作り方を解説します。

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: 沖縄の伝統的郷土料理「豆腐よう」をお安く、簡単に作る方法

2023/6/12

豆腐ようは沖縄の伝統郷土料理で、豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品です。
琉球王朝の時代から高貴な味覚として特別に珍重賞味されており、チーズのようなねっとりとした舌触りと上品で濃厚な味はまさに珍味中の珍味。酒好きにはたまらん逸品です。
今回はこれのお手軽な作り方を解説します。

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